Blu di Capra Famù Forma Intera
€133,97
33.49 €/kg
IL Testun del Fen viene prodotto con latte vaccino a cui viene talvolta aggiunto, secondo la disponibilità stagionale, del latte caprino.
La pratica della stagionatura nel fieno, che nasce nel periodo delle seconda guerra mondiale, quando i margari si trovarono costretti a nascondere le forme dai soldati nemici, conferisce al testun particolari aromi e profumi tipici dei fiori e del fieno di montagna.
Il Testun del Fen ha una struttura morbida ed elastica; il gusto intenso e persistente, i profumi tipici dell’artigianalita casearia, deliziano il palato dopo aver appagato l’occhio.
Si accompagna bene miele di millefiori e un vino un rosso di media-alta corposità come un Nebbiolo.
Pezzature disponibili:
Forma Intera
Mezza Forma
Quarto di Forma
250 gr.
Disponibile
INGREDIENTI: Latte,Latte caprino, caglio, sale. Crosta non edibile
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100 g di PRODOTTO
Energia | 1583 kJ - 381 kcal |
Grassi | 29 g |
di cui acidi grassi saturi | 20 g |
Carboidrati | 1 g |
di cui zuccheri | 1 g |
Proteine | 30 g |
Sale | 2 g |